Schälen und entfernen Sie zu erst den Kürbis und schneiden Sie das Fruchtfleisch in circa 2,5 cm große Stückchen. Nun werden die Kürbisstückchen in einen Topf mit Wasser gelegt und so lange gekocht bis die Stückchen weich sind. Anschließend das Wasser abgießen und die Kürbisstückchen pürieren. Nun wird von der Milch 50 ml beiseite gestellt, der Rest der Milch kommt in die Kürbismasse mit einem Liter Wasser. Die 50 ml Milch werden nun mit dem Mehl vermischt und auch in den Topf gerührt.
Alles zusammen nun circa 20 Minuten lang köcheln lassen und ab und an umrühren. Am Ende noch einmal kurz mit Salz und
Pfeffer nachwürzen und wenn man es dann in kleine Schüsseln füllt mit einer Prise Zucker garnieren. Guten Appetit bei der Kürbissuppe.
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... ist seit Langem mal wieder auf cookelani unterwegs.
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schrieb am 11. Dezember 2008 - 12:46
Ich mag Kürbissuppe wahnsinnig gern. Zur Halloweenparty gibts die immer und ich kann immer nicht aufhören mit essen. Euer Rezept klingt lecker, werden wir nächstes Jahr bestimmt mal ausprobieren. :)
... Hunger Hunger Hunger
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schrieb am 11. Dezember 2008 - 22:46
Ich glaub es ist ein heiden Arbeit die Kürbisse zu schnitzen bzw. auszuhöhlen... ieek, was für Frauenhänden :) *schnellwegrenn*
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schrieb am 12. Dezember 2008 - 17:27
Oder fertig kaufen. Am besten in Tetrapacks, genau wie den Wein dazu. ;)
... Hunger Hunger Hunger
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schrieb am 13. Dezember 2008 - 3:10
ja aber dann haste nicht "trinkschalen" :)