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Deutsche Hausmannskost auf hohem Niveau! Dieser Kartoffelsuppe ist genau das richtige vor allem in den kalten Monaten.
Als erstes werden die Zwiebeln geschält und in kleine Würfel geschnitten. Wenn du nicht weinen möchtest, tauche sie einfach kurz vorher in kaltes Wasser. Nun wird der Porree und die Möhren geputzt und dann in Scheiben bzw. in Ringe geschnitten. Die Butter lässt du nun in einem Topf schmelzen und gibst anschließend die Zwiebeln, den Porree und die Möhren hinzu.
Ein paar Minuten später wird alles mit der Fleischbrühe aufgegossen. Nun schäle die Kartoffeln und schneide sie mundgerechte Stückchen und gebe sie dann in die Suppe hinzu. Lass nun alles etwa 30 Minuten lang kochen. Gebe anschließend den Schmand und die geschnittenen Würstchen hinzu und rühre alles noch einmal um. Am Ende noch eine kleine Prise Muskat, Pfeffer und Salz und kurz vor dem Servieren noch ein wenig kleingehackte Petersilie.


Kommentare
... Vom Training zurück. Jetzt ab in die Dusche und dann zur schönsten Nebensache der Welt :)
Kommentare: 123
Rezepte: 17
schrieb am 15. April 2010 - 11:43
Ich habe gestern die Kartoffelsuppe ausprobiert und ich und meine Freundin waren wirklcih begeistert. Gerade wenn es draußen etwas kälter ist, gibt es nichts besseres als eine Kartoffelsuppe :) ich kann daher dieses Kartoffelsuppen Rezept nur empfehlen.
... Endlich Wochenende
Kommentare: 34
Rezepte: 4
schrieb am 15. April 2010 - 12:41
Da kann ich Max nur recht geben, die Kartoffelsuppe hat es wirklich in sich. Ich liebe es Abends einen schönen Film zu sehen, das Fenster ist dabei sperrangelweit offen und ich sitze auf der Couch mit einer Decke und löffle Kartoffelsuppe.
Wobei ich gestehen muss, in meiner Kartoffelsuppe lasse ich auch gerne mal den Porree weg :)
... Wo ist das kalte Wetter nur hin...
Kommentare: 12
Rezepte: 100
schrieb am 28. April 2010 - 14:24
Hallo Anna, eine Kartoffelsuppe ohne Porree ist auch in unseren Augen ohne weiteres möglich und bestimmt auch lecker :)
Vielleicht findest du ja etwas Zeit und kannst uns dein Kartoffelsuppe Rezept vorstellen :)
ps.: nichts geht über Kartoffelsuppe :)