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Erbsencremesuppe

Rezeptbilder

Auf einen Blick:

für 3 Personen
bis 30 Minuten

Stichworte: Suppen + Salate, Frühling, Sommer, Einfach & Schnell, Hauptspeise, Muttertag, Ostern, Suppen, Vegetarisch, Vorspeise

Rezeptbeschreibung

Erbsen enthalten Stärke und sind reichhaltig an Proteinen und Vitaminen. Dieses Rezept ist daher gut für das Nervensystem. Lassen Sie es sich schmecken.

Zutaten

...

für Personen

(ändern)

1 Pck. gefrorene Erbsen
1 Gemüsezwiebel
200 ml Sahne
100 ml Weißwein
400 ml Gemüsebrühe
50 g Butter
1 Prise Zucker
1 Prise Muskat

Zubereitung

Die Butter in eine Topf vorsichtig erhitzen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in der Butter anschwitzen bis sie glasig sind. Die Erbsen dazugeben und mit dem Weißwein und der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Nun auf kleiner Flamme 5-10 min köcheln lassen bis die Erbsen gar sind.

Dann die Sahne dazugeben und alles mit einem Pürierstab zu einer cremigen Suppe pürieren. Noch einmal kurz aufkochen lassen.

In einem tiefen Teller anrichten und servieren.

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Kommentare

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... gute nacht cookelani!

Kommentare: 104

Stefan Käsche
schrieb am 7. Februar 2009 - 18:01

Ok... dieses Gericht ist für Leute OHNE Pürierstab relativ ungeeignet ABER nicht unmöglich (wie an meinem Beispiel zu sehen) ;)
VOILÀ... hier ist sie... die Erbsencremesuppe RUSTIKAL ;)
SEHR SEHR LECKER!!!

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... ich schreibe einen Text, in dem ich allen sag' was ich gerade mach

Kommentare: 2

mister b
schrieb am 8. Februar 2009 - 16:57

Stimmt, das hast du echt gut hinbekommen. So eine Erbsencremesuppe ist ja auch was feines ... lecker, lecker möchte man sagen. Ha, und wie es der Zufall will - ich glaube ich habe noch etwas Suppe im Kühlschrank, von gestern zwar, aber wen stört das schon. Heutzutage muss man doch froh sein, wenn man überhaupt etwas zwischen die zähne kriegt. Die Zeiten werden schließlich immer härter. Also wie gesagt: zebrecberwec

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... gute nacht cookelani!

Kommentare: 104

Stefan Käsche
schrieb am 12. Februar 2009 - 16:40

zebrecberwec!? Was heißt das?

0 Personen fanden das hilfreich. Und Du? Ja!

... Vom Training zurück. Jetzt ab in die Dusche und dann zur schönsten Nebensache der Welt :)

Kommentare: 123

Rezepte: 17